Din Deli Grillkrydda Jerk

Din Deli kan ju inte ha en grillkryddserie och glömma av den sensuella jamaicanen Jerk. Så som vi har frossat den på härliga Jamaica. Mängder av kryddor slängda i morteln krossade och aromerna blandas. Vi har massa recept på den här lilla härligheten men valde en utan kryddpeppar för att kännas lättare i gommen. Svensk sommargrill som flörtar med Väst Indien det här är bra som rackarnas.

Passar grymt bra med kyckling(klassiskt), lax, burgare, långkörd högrev och karré eller pluma (gärna Iberico Bellota) dom lite fetare bitarna får en bra skjuts av Jerkblandningen. Vi gillar att gnida in köttet minst 20 min innan tillagning, så att köttet vattnar upp kryddorna så dom inte bränner så lätt.

Sen är det bara att behandla din favorit del som du bruka, hälla något gott i glaset och dra in dofter från grillen.