Pluma Iberico – ett kött i världsklass Det här är en extremt marmorerad och smakrik styckdetalj som sitter vid grisens skuldra, längst ut på kotlettraden. Inte mycket för världen att titta på som rå, men gör oss helt knäsvaga när vi vet hur gott det blir på grillen. Köttet kommer från den spanska svartfotade grisen […]
